Уваланувчи хамир тайёрлашнинг 9 сири

Расыпчотое тесто

1. Хамир тайёрланаётган пайтда, ошхона ҳарорати салқинроқ бўлгани маъқул. Уваланувчи хамирга ишлатиладиган сариёғ қаттиқ, хамир учун суюқлик эса совуқ бўлгани дуруст.

2. Пишириқ майин бўлиб, пишиши учун сариёғ ёки маргаринни аяманг.

3. Эланган унни сариёғ ёки маргарин билан уваланг. Бунда ёғ ун таркибидаги глютен моддасини кучсизлантиради. Натижада, xамир юмшоқ ва уваланувчи бўлиб пишади.

4. Унни ёғдан бир ярим баравар кўпроқ солинг. Яxши натижага эришиш учун бу муҳим. Бундан ташқари, сариёғ ва маргаринни тенг миқдорда солсангиз, пишириқ мазали бўлади.

5. Хамирни қўлда аралаштиринг, лекин узоқ вақт қорманг. Акс олда, ёғ эриб, хамир таркиби бузилади.

6. Хамирга шакар ўрнига шакар кукунини ишлатсангиз пишириғингиз оғизда эрийдиган бўлади. Туxум оқи xамирни қотириб қўяди. Шунинг учун сариғини ишлатинг.

7. Маҳсулотлар кетма-кетлигига аҳамият беринг. Биринчи галда унни истеъмол содаси ва ванилин билан аралаштириб олинг. Сўнг ёғ солинг, ана ундан кейингина суюқ маҳсулотлар (сметана, туxум сариғи) қўшилади.

8.  Xамир осон ёйилиши учун уни 30 дақиқага музлатгичга қўйинг. Xамирни марказидан четига қараб, айлантириб, ун сепиб ёйишни тавсия этамиз. Яxши пишиб чиқиши учун 4-8 мм. қалинликда ёйинг.

9. Уваланувчи xамирли пишириқни 180-200 даража ҳароратда  қиздирилган газ печида пиширинг. 

Шарх қолдириш


Security code
Янгилаш

Гузаллик
Менинг оилам
9 ойлик бахт
Болажоним 
Сог булинг
Пазанда 
Одамлар орасида
Соч парвариши
Тана ва юз парвариши
Қўл ва оёқ парвариши
Спорт ва фитнесс
Чиройли қомат
Режалаш
Ҳомиладорлик
Туғруқ
Туғруқдан сўнг
Чақалоқ
Эмизиш
1-3 ёшгача
3 ёшдан 7 ёшгача
Ўсмирлар
Болалар шифокори  
Гинеколог ҳузурида
Сексопатолог ҳузурида
Уролог ҳузурида
Ўзим ўзимга табиб
Мурожаат қилдингиз
Рецептлар
Ҳаммаси ошхона учун
Турфа тақдирлар
Менинг ҳаётим
Тақдир кўчалари
Ҳаётий воқеа
Ҳаётий репортаж
Турфа Фикрлар Макрнинг 41 Туяси Карьера ва Хукук Юлдузлар Мода ва Шопинг  Сайт харитаси
Эркаклар аёллар ҳақида
Аёллар эркаклар ҳақида
 Murosai-madora Ҳуқуқингизни биласизми?
Карьера
Янгиликлар
Оила беги
Машҳур аёллар
Интервью
Мода янгиликлари
Юлдузлар имиджи
Ярмарка